NGA MOMO HUA TIRIHI
Ko o maatau waahanga hua ka kapi i te whānuitanga o nga otinga tiihi hohonu-tukatuka, i hangaia hei whakatutuki i nga hiahia kanorau o nga kaihanga kai o te ao, nga kaitoha, me nga tohunga whangai. Mai i te tiihi tiihi katoa me te tiihi tapatapahi tika ki te paura tiihi mira, te tiihi kuru, te gochugaru pono, te paprika tino reka, me te hinu kakano tiihi kounga teitei, ka mahia ia waahanga me te tino mana o te kounga me te tukatuka paerewa.
Mai i nga Chili Whero Katoa ki nga Miro Chili maroke
Whakanuia o mahi hangahanga me ta matou kohinga tiihi utu nui, kei reira nga tikanga tuku iho. Mai i te tino pakari, te auahi o nga tiihi whero katoa me te kakano kiko o te paura tiihi kuru tae noa ki nga miro tiihi whakamaroke, avant-garde, ka tukuna e a maatau hua te wera rite, te tae o te taiao, me te hohonutanga kakara mo ia kihini ngaio me te kaainga.
Kounga Moni me te Paanga Purongo
I ahu mai i nga hua tino pai rawa atu, ka mahia e a tatou tiihi he tukanga whakamaroketanga e pupuri ana i to ratou hue rupi-whero hohonu me nga hinu tino nui, e whakarite ana i te kakara "hou-mai-te-mara" me te titiro whakahihiri i roto i ia rihi.
01
Taumahinga Tuinga Raukaha
Ko ta maatau awhe e whakarato ana i te whānuitanga o nga kakano me te kaha o te wera. Ahakoa e hiahia ana koe ki nga mea kakara o nga pepa katoa mo te whaowhia, ka pakaru tonu te ha o nga tawerewere kuru mo te kinaki, ki te zing ngawari ranei o nga miro whakapaipai, ka whakaratohia e matou te taputapu tino pai mo tetahi tohu reka.
02
Te Pure me te Totonu
Ka tino tukatukahia ia hua hei whakarite kia rite te rahinga me te owehenga kakano-ki-kiri. Karekau mai i nga waikano horihori me te whakakii, ka whakapumau a matou tiihi i te wera ma, pono pono e whakawhirinakihia ana e nga kaitao ngaio mo te tunu kai me te hanga kai teitei.
03