Tiihi Tapahi
Tiihi Tapahi
Tapahia te Tiihi – He Kakara Kano Maia
Ko Chili Cut he hua tino kakara i mahia mai i nga pepa tiihi kua tohua, kua tino whakamarokehia, katahi ka tapahia ki nga wahi iti, watea. He tino pai mo te whakanui ake i te reka me te wera o au rihi, ka taapirihia e Chili Cut tetahi whana nui, raukikini ki tetahi tohutao. Ahakoa he kaitao kaainga koe, he kaitao ngaio ranei, he mea nui tenei hua tiihi ki to whatanga kakara.
Nga waahanga hua:
Kounga Moni: He mea hanga mai i nga pepa tiihi-kounga teitei, ka ata tukatukahia te Chili Cut hei pupuri i tona tae oraora, te reka o te taiao, me te wera nui.
Te Whakamahinga Nui: He pai te Tapahi Chili mo te whakamahi i nga momo momo rīhi, mai i te pihi, te hupa, me te hupa ki te parai parai, te wai whakaahuru, me te ranu. Ko ona kongakonga iti ka whakauru i to kai ki te wera hohonu, te auahi e tino pai ana mo te hunga e aroha ana ki etahi mea kakara.
He waatea me te Riri ki te Whakamahi: Kaore i rite ki nga tiihi maroke katoa, ka tae mai te Chili Cut i mua i te tapatapahi, ka ngawari ki te taapiri tika ki to tunu kai me te kore e raru ki te tapahi, ki te huri huri ranei.
Te Wera Tonu: Chili Cut e whakarato ana i te taumata o te wera, me te taapiri i te nui o nga mea kakara hei whakarei ake i o rihi me te kore e kaha ki a raatau. Ka taea te whakatika i tona kaha kia rite ki to reka ake.
Nga Painga mo te Hauora: He nui nga huaora o nga pepa tiihi, ina koa te huaora C, me nga antioxidants. Kei roto i a ratou te capsaicin, he puhui e mohiotia ana mo ona ahuatanga anti-inflammatory me te kaha ki te whakanui ake i te paopao. Ko Chili Cut ehara i te mea he taapiri reka noa ki o kai engari ka taea ano e koe te whakarato i nga momo hua hauora.
Taapiri: Kei te waatea i roto i nga putea ka taea te hiri, ka noho hou a Chili Cut me te pupuri i tona reka kaha, kua rite ki te whakarei ake i to tunu kai ina hiahia koe.
Whakanuia o mahi kai me te reka o te Chili Cut—te mea tino pai mo te hunga e hiahia ana ki te wera pono, raukikini i ia ngau.
Ko te raukikini i roto i te pepa tiihi ko te mea tuatahi na te puhui matū e kiia nei ko te capsaicin, ko te haepapa mo te wera ina kai tatou i nga pepa tiihi. Ahakoa ka kitea te capsaicin puta noa i te pepa tiihi, ko nga wahi tino rawe o te pepa ko te placenta (e mohiotia ana ko te membrane or pith) me te mea iti, ko te kiko o te pepa. Ma te mohio ki te waahi o ia wahanga o te tiihi ka awhina koe ki te whakahaere pai ake i te wera i roto i to tunu kai, ki te whakatau kohea nga waahanga ka tangohia mena kei te hiahia koe ki te whakaiti i te raukikini.
1.Placenta (Membrane/Pith) – Te Hotspot
Ko te placenta, e kiia ana ko te pith, te membrane ranei, ko te waahanga o te pepa tiihi e pupuri ana i nga kakano. Ko tenei hanganga ma, kikokiko ko te wahi tino nui o te capsaicin e noho ana. Ka mahia te Capsaicin e te tipu hei tiaki i ona kakano kei kainga e te kararehe. Kei roto i te placenta te capsaicin i te taumata teitei ake i te toenga o te pepa. Ko te mutunga, koinei te wahi tino rawe o te pepa tiihi, a ko te nui o te capsaicin i roto i te waahi ka whakatau i te taumata wera katoa o te pepa.
Ko te wera mai i te placenta te mea e puta ai te wera o nga pepa tiihi. Ka herea te Capsaicin ki nga kaikawe mamae i roto i te waha me te arero, ka puta te wera me te wera. I nga momo tino wera penei i te pepa wairua (Bhut Jolokia) me Carolina Reapers, he maha nga wa ka wera ake te waahi i nga momo ngawari penei i te jalapenos me te pepa pere. Na, ki te hiahia koe ki te whakaiti i te wera o te pepa tiihi, ma te tango i te waahi ka tino heke te raukikini.
2. Te Koko o te Chili – Te wera ngawari
Ko te kikokiko me te paparanga o waho o te pepa tiihi, ahakoa kei roto tonu etahi capsaicin, he iti ake te raukikini i te waahi. Ko te kikokiko o te pepa te wahi e kitea ai te nuinga o te reka o te pepa (penei i te reka, te paowa, te hua hua ranei). Ahakoa kei roto i te kikokiko etahi capsaicin, he iti rawa te kukū, no reira ka hoatu he wera ngawari, ahakoa i etahi wa ka reka, ka whakaritea ki te wera nui mai i te waahi.
Ko te wera o te kikokiko o te pepa ka whakawhirinaki ki te momo tiihi. Hei tauira, ko te pepa pere, he momo kapi, karekau he capsaicin, he tino ngawari. I tetahi atu taha, he nui ake te capsaicin o te jalapeno i roto i te kikokiko, na reira ka nui ake te kakara. Ko te tikanga, ko te mea kakara o te pepa tiihi, ka nui ake te capsaicin i roto i ona kikokiko me te waahi.
3. Kakano – Ehara i te raukikini, engari ka mau tonu te wera
He rereke ki nga whakapono rongonui, ko nga kakano o te pepa tiihi karekau he capsaicin. Ehara i te mea he raukikini. Heoi ano, ko nga kakano e pa ana ki te placenta, he nui te capsaicin. Ka taea e nga kakano te tango i etahi o nga wera mai i te waahi. Ahakoa karekau nga kakano e whakaputa i te werawera, ka mau tonu te wera, a mena ka waiho ki roto i te pepa, ka whai waahi atu ki te raukikini katoa o te rihi.
He maha nga tangata ka tango i nga kakano i te wa e whakarite ana i nga pepa hei whakaiti i te wera, engari ka awhina noa tenei mena ka tangohia ano e koe te waahi. Mena ka tangohia noa e koe nga kakano engari ka waiho kia mau tonu te waahi, ka tino raukikini te pepa.
4. Te Kakau – Kore raukikini
Ko te kakau o te pepa tiihi karekau he capsaicin, he kore raukikini rawa. Heoi, i te nuinga o te wa ka tangohia i te wa e takatu ana, na te mea he uaua me te kore e taea te kai. Kaore te kakau e pa ki te taumata wera o te pepa, engari he mea nui kia mau tonu te maka ki te tunu kai.
Ko te placenta (membrane) te wahi tino rawe o te pepa chili, kei reira te kukū teitei o te capsaicin. Kei roto i te kiko o te pepa tiihi etahi capsaicin engari he ngawari ake ki te whakataurite. Ko nga kakano, ahakoa ehara i te mea raukikini, ka taea e ratou te tango i te wera mai i te waahi ka uru ki te raukikini katoa o te pepa mena ka waiho ki roto. Mena kei te pirangi koe ki te whakaiti i te wera o te pepa tiihi, ko te tango i te waahi me nga kakano te huarahi tino whai hua. Ko te kakau, i tetahi atu taha, ehara i te mea raukikini rawa, ka maka noa i te wa e whakarite ana. Ma te mohio ki enei wahanga o te tiihi ka awhina koe ki te whakahaere i te taumata o te raukikini i roto i to tunu kai me te hanga rihi e pai ana ki to hiahia wera.
Ko te tapahi pepa tiihi me te kore e tahuna he uaua na te capsaicin, te puhui e pa ana ki te wera. Ka taea e te Capsaicin te whakapataritari i to kiri, o ou kanohi, me nga kiriuhi mucous, no reira he mea nui kia tupato ki te hapai me te tapahi tiihi. Anei he aratohu taahiraa-i-te-taahiraa mo te tapahi tiihi kia kore e raru koe:
1.Ka mau karapu
Ko te huarahi tino whai hua ki te aukati i te mamae kiri ko te mau karapu tuku. Ko nga karapu rapa me te taherapa he pai rawa atu, na te mea ka tiakina o ringaringa mai i te capsaicin. Mena karekau he karapu, ka taea e koe te whakamahi i te kukuti kihini hei pupuri i te tiihi i te wa e tapahi ana.
Aki: Mena karekau he karapu, ka taea e koe te mirimiri i o ringaringa ki te hinu iti i mua i te whakahaere i nga tiihi, i te mea ka herea te capsaicin ki nga hinu, ka iti ake te uru ki to kiri.
2. Te tapahi tika i te tiihi
Whakamahia he maripi koi ina tapahi tiihi. Ka taea e te maripi puhoi te maru i te tiihi ka tuku i te capsaicin ki te rangi, ka pa atu ki to kiri, ki o kanohi ranei.
Tapahia nga kakau: Me timata ma te tapahi i te kakau o runga o te tiihi, kia kore koe e pa ki roto o te pepa ki o maihao.
Tapahia te tiihi kia roa: Ki te hiahia koe ki te whakakore i te tiihi, tihorea te tiihi kia roa, ka waruhia nga kakano me te placenta (te kirikiri ma raukikini o roto). Kia tupato kei pa atu o ringaringa ki nga waahanga o roto.
Whakamahia he koko mo nga kakano: Hei utu i te whakamahi i ou maihao, ka taea e koe te whakamahi i te koko iti hei tango i nga kakano me te waahi mai i te tiihi hei whakaiti i te whakapiri tika ki nga waahi raukikini.
3. Whakamahia nga Utauta Kihini
Ki te kore koe e pai ki te pa atu ki nga tiihi, ka taea e koe te whakamahi i te kokopi, i te tweezers ranei hei pupuri i nga tiihi i te wa e tapahia ana. Ka tino whai hua tenei mena kei te mahi koe me nga momo wera rawa penei i te habaneros me te pepa wairua.
Aki: He pai ake te maripi paku me te mata koi i te maripi kihini nui i te wa e whakahaere ana i te tiihi, na te mea ka kaha ake te whakahaere.
4. Horoia o ringaringa i muri tonu i te tapahi
Ahakoa ka mau karapu koe, he tikanga pai te horoi i o ringaringa ki te hopi me te wai mahana i muri tonu i te whakahaerenga i nga pepa tiihi. Ka awhina tenei ki te tango i nga toenga capsaicin mai i to kiri.
Aki: Ki te pa atu koe ki te tiihi me o ringaringa kau, karohia te pa ki to kanohi, ina koa ki o kanohi, kia horoia ra ano o ringaringa.
5. Aukati i te Pa ki To Mata, ki to Kanohi ranei
I muri i te tapahi tiihi, ngana ki te karo i te pa ki to kanohi, ina koa ki o kanohi me o waha, na te mea ka taea te whakawhiti i te capsaicin ki nga waahi tairongo ka whakapataritari, ka wera ranei. Mena ka whiwhi koe i te hinu tiihi ki runga i to kiri, me horoi tonu te waahi kua pa ki te hopi me te wai, ka tono ranei i etahi hinu huawhenua (e awhina ana ki te whakakore i te capsaicin) i mua i te horoi ki te hopi.
6. Whakamahia he Mata Tauhohekore
He pai ake te tapahi tiihi i runga i te mata kore-poroporo (penei i te karaihe, i te papa tapahi kirihou ranei) i te rakau. Ka taea te whakauru i te Capsaicin ki roto i nga papa rakau, a ka roa pea, ahakoa ka horoi. Ka taea e tenei te arai ki te whakawhiti i te wa ka tapahia e koe etahi atu kai, ina koa he ngawari, kaore ranei i te raukikini.
Aki: Mena kua tapahia e koe nga tiihi i runga i te papa rakau, ka taea e koe te horoi ki te winika hei whakakore i te capsaicin e roa ana.
7. Horoia To Naipi me to Papa Tapahi Inamata
Ka mutu to tapahi i te tiihi, kia ata horoia to maripi me to papa tapahi. Ka taea e te capsaicin te piri ki enei papa ka taea te whakawhiti ki etahi atu kai, ka whakapataritari ranei i to kiri ki te pa atu koe i muri mai.
Tohutohu Tere mo te Mahinga Tiihi:
Whakamaua nga karapu ki te taea.
Whakamahia he kokopi, he koko ranei hei wero i nga kakano, kaua e pa ki o maihao.
Horoia o ringaringa me o taputapu i muri tonu i te whakahaerenga tiihi.
Kaua e pa ki o kanohi, kanohi, ihu ranei i a koe e hapai ana i te tiihi.
Mena ka mau koe i te tiihi ki runga i to kiri, pania he hinu ki runga i mua i te horoi ki te hopi me te wai.
Ma te whai i enei tikanga, ka taea e koe te tapahi me te hapai i nga tiihi me te kore e awangawanga mo te wera o to kiri, ka raru ranei.
